Управление ароматическими профилями

Кооператив Розана имеет около 4000 га виноградников в самом сердце Entre Deux Mers и 320 кооперативных виноделов.

Год на годом, они приносят нам свой урожай, чтобы vs его винифицировали, получается много винограда!

Помимо наших шато, чтобы подчеркнуть индивидуальность наших брендов , мы более 15 лет выбирали для реализации метод отбора, который мы называем на нашем жаргоне ароматическими профилями. Наша цель — раскрыть весь потенциал каждого из наших терруаров Entre Deux Mers, где виноград выращивают более 2000 лет.

Этот метод позволяет нам получать однородные кюве с более чем 200 емкости красных и розовых вин и 80 емкости белых вин, готовых к сборке совместной с вами для создания вин на заказ в соответствии с ожиданиями рынка. …

Для получения дополнительной информации о нашем методе видео здесь.

Наши энологи к вашим услугам, чтобы обсудить это, свяжитесь с нами.