Aromaprofilen

Die Weinzergenossenschaft von rauzan hat rund 4.000 ha Weinreben im Herzen von Entre Deux Mers und 320 kooperative Winzer.

Jahrgang für Jahrgang vertrauen sie uns ihre Ernte an, damit sie in unseren Kellern vinifiziert werden kann, das heißt,  viele Trauben!

Über unsere Châteaux hinaus haben wir uns seit mehr als 15 Jahren für die Implementierung einer Auswahlmethode entschieden, die wir in unseren Fachjargon-Aromaprofilen nennen, um die Persönlichkeit unserer Markenweine hervorzuheben. Unser Ziel ist es, das volle Potenzial jedes unserer Entre Deux Mers-Terroirs auszudrücken, in denen seit über 2000 Jahren Wein angebaut wird.

Diese Methode ermöglicht uns, homogene Cuvées mit mehr als 200 Weintanks Rot- und Roséweinen und 80 Weintanks Weißweinen zu erhalten, die in Zusammenarbeit mit Ihnen zu maßgeschneiderten Weinen zusammengestellt werden können, um den Markterwartungen gerecht zu werden …

Weitere Informationen zu unserer Videomethode finden Sie hier.

Unsere Önologen stehen zu Ihrer Verfügung, um dies zu besprechen. Kontaktieren Sie uns.